肉用雞是指某些雞的品種，這種雞長肉快，消耗飼料少，大都從出殼后兩三個月就可以長才成3斤多的活雞，供上市，主要是為市場提供雞肉，如引進的國外優良品種白洛克、科尼什、國內地方品種北京油雞、九斤黃、廣東清遠麻雞、福建河田雞等。

　　蛋雞是為飼養產蛋，為市場提供雞蛋用的雞種，這種雞產蛋率高，對比肉用雞，一種是長肉快，一種是產蛋多，下蛋當然的都是母雞，但作為蛋用雞或肉用雞的種雞，包括該品種的公雞和母雞。

　　種雞就是為了保持該雞種的優良特性(產肉或產卵高)而特別飼養的雞群，所產雞蛋用于孵化，主要是為飼養肉用雞或蛋用雞等提供種苗。