生活中，雞肉的加工方式有很多種，采用不同的加工方式，質量和口感也不同，所以越來越多的人選擇更加方便和快捷的雞肉調理食品。在產品同質化嚴重，原有企業紛紛倒閉，新企業又不斷加入的現狀下，一批雞肉調理品龍頭企業開始創新產品，尋求突破，率先扛起了行業優化產品結構的大旗。雞肉調理品企業如何創新產品?

　　這兩年，雞肉調理品行業，外裹“雪花片”“小星星”的產品迅速風靡市場，無論是禽肉調理品還是海鮮調理品，都喜歡用其包裹。以“雪花片”產品為例，它由玉米片加工而成，與一般包裹面包屑的雞肉調理品相比，包裹雪花片的產品，口感更酥脆，外觀看起來更美觀、高端;雪花片可以減少產品的油性，且不縮水，比其他原料更容易做技術處理，增加出品率，利潤更可觀。